【資料圖】
(張璐 吳彬)金秋十月，烏欖飄香。走進廣州太平鎮三百洞村，漫山遍野的烏欖樹挺拔聳立、枝繁葉茂，枝頭掛滿了顆顆飽滿、色澤發亮的果實，空氣中彌漫著烏欖獨特的清香。
村民們穿梭在欖林間，在烏欖樹底下鋪上紗網，手持長竹竿，爬上樹干，輕輕敲打樹枝。成熟的烏欖如雨點般紛紛落下，隨后被村民們逐一收集進竹筐，進行分揀處理。
圖為村民采摘烏欖。吳彬 攝三百洞村于2024年入選了廣東省“百千萬工程”典型村培育名單，是廣東省級第二批“一村一品、一鎮一業”專業村之一，擁有得天獨厚的生態資源，盛產果肉飽滿、風味醇厚的優質烏欖。
三百洞村的烏欖種植歷史悠久，是幾代人傳承下來的產業，全村烏欖種植面積約1000畝，四分之三的農戶都有種植烏欖，今年預計產量超30萬斤，預計為村集體和村民帶來約200萬元的收入。
作為嶺南特色水果，烏欖常以皮薄肉厚、含油量高而著稱，它富含維生素C和礦物質，成熟期為每年的中秋節前后，每逢農歷八月十五，烏欖的果實便會逐漸由青綠色轉變為紫黑色。
烏欖全身都是“寶”，從外到內皆可使用。烏欖的果肉可直接食用或搭配五花肉、魚肉等食材成為下飯菜，也可晾曬腌制成“欖角”，成為“老廣”餐桌上必不可缺的“配角”。此外，欖角還可搗碎制成欖角醬，作為調料使用。敲開欖核，里面的欖仁是五仁月餅的果仁之一，也是制作多種美食的重要原材料。
每年烏欖成熟之際，眾多經銷商來到三百洞村進行烏欖收購。只見村道兩旁，一輛輛貨車整齊停放。三百洞村的村民通過加工烏欖制品等方式增加收入，提高生活水平。
廣州三百洞村烏欖迎豐收。 吳彬 攝據介紹，太平鎮將繼續深入推進環南昆山—羅浮山縣鎮村高質量發展引領區建設，依托烏欖、荔枝等資源，因地制宜發展鄉鎮經濟，把資源優勢轉化為經濟優勢，讓“小特產”成為“大產業”，讓群眾擁有致富“金飯碗”。(完)
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